L'appellation la plus importante en volume est Crozes-Hermitage, dont le vignoble s'étend sur des terrains mixtes autour de la colline de l'Hermitage :

• Au nord, les vignobles sont en coteaux
• au sud, la plupart des vignobles sont sur une plaine plate.

Les vins rouges sont élaborés à partir de Syrah (avec possibilité d'ajouter jusqu'à 15 % Marsanne ou Roussanne). Leur qualité, leur style et le prix varie considérablement en fonction de l'emplacement des vignes.

Les vins plus légers proviennent des vignobles à haut rendement du sud dans la plaine.
Plus concentré, les vins issus de vignes poussant sur les pentes les plus raides au nord sont complexes et tanniques.

Certains des vins les plus chers peuvent être vieillis en fûts de chêne mais ils ne bénéficient pas de la même réputation que celles de l'Hermitage et de la Côte-Rôtie.

Quelques vins blancs sont également produits.

Référence

Liens

Métadonnées

MOC :: Nord de la vallée du Rhône
Source :: ;Understanding Wines
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Tags :: #Note/ressource📚/vin🍷
Date :: 27-11-2023
Note N° 20231127062956